Libro ¡al Grano! La Guia Para Comprar, Preparar Y Degustar El Mejor Cafe PDF
El café, como el pan o el vino, ya forma parte de la comida de gourmet. Variedades, orígenes, métodos de cultivo, los asados y las preparaciones son sólo algunos de los factores que influyen en la calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas hacen que sea el nuevo oro negro para su consumo global. La mayoría de nosotros damos una o más tazas de café al día para despertar, para acompañar a una reunión social o para disfrutar de su sabor. Y no sólo es conocido por su café instantáneo o forma de cápsula, pero más y más formas de preparación y degustación allí. El experto de renombre mundial Kim Ossenblok nosotros en esta espectacular obra, ilustrada a todo color, los factores más importantes y los pasos para comprar, preparar y degustar el mejor café para los paladares más exigentes. Prologado por Txaber Allué, autor del videoblog cocina más popular de España, el cocinero fiel, y Ricardo Oteros, CEO de Supracafé.
Kim Ossenblok
