Libro Alimentacion Y Deporte PDF
¿Puede la comida ayudar a tener éxito en el deporte? Sin duda sí. La Declaración de la American Dietetic Association de 2009, la Asociación Canadiense de Dietética y el Colegio Americano de Medicina del Deporte dicen que la actividad física, el rendimiento atlético y la recuperación mejoran con la alimentación adecuada. Estas organizaciones recomiendan una selección adecuada de alimentos, líquidos y suplementos nutricionales, y el momento de la ingesta para un rendimiento físico óptimo y buena salud. Sin embargo, la nutrición deportiva sigue siendo la Cenicienta del programa de entrenamiento y la competencia del atleta. A pesar de los esfuerzos para mejorar la formación general de entrenadores y otros profesionales relacionados con el deporte, la nutrición deportiva es un asunto insuficientemente conocido. En este libro, el lector encontrará el respaldo científico de cómo debe comer antes, durante y después de una sesión de entrenamiento y la competencia, y el papel que los suplementos nutricionales, creatina o cafeína pueden jugar en la mejora del rendimiento físico. También encontrará un modelo de evaluación nutricional, algunas peculiaridades relacionadas con el atleta vegetariano, y cómo lidiar con situaciones especiales relacionadas con la tríada de atleta y el ejercicio en condiciones calurosas y húmedas.
Iciar Astiasaran
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