Enrique Becerra: Todos sus libros
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El Gran Libro De La Tapa Y El Tapeo
Todo sobre la nueva reina de la gastronomía, con unas recomendaciones de guía de las mejores zonas de tapas, las mejores tapas recetas del autor y colaboraciones de prestigio.
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La Gran Aventura De Montar Un Restaurante : Manual Practico Y De Consejos
Escrito con un estilo tan claro, informal y en un tono muy divertido, este libro te ofrece las claves básicas para enfrentarte a un restaurante: el tipo, el lugar, la configuración, el personal, la carta, los vinos, Vajilla, cubiertos, cristalería, ropa de mesa, las tendencias gastronómicas, guías, publicidad, proveedores, tapas, reservas, pan, agua, majestad al cliente y una receta segura para que la suerte le acompañe.