Libro Gastronomia Saludable PDF

la alimentación adecuada debe satisfacer todas las necesidades nutricionales e incorporar los valores de satisfacción sensoriales, culturales, sociológicos, gastronómicas y personales. No coma sólo para la salud, pero ¿es la prioridad, pero también por placer y de acuerdo con un rico patrimonio cultural de los hábitos alimenticios. Por lo tanto, si el programa de una dieta no se toma en cuenta estos factores, se producirá un error, incluso si es correcto desde un punto de vista nutricional. Se debe concluir que nuestra dieta debe ser sana, nutritiva y de acuerdo a nuestras costumbres. Estos factores básicos sólo se añadirían otros como, la disponibilidad de alimentos económico o la fiebre de la sociedad moderna. Los tres ejes básicos de una dieta saludable son: la moderación, variedad y equilibrio. Si tenemos en cuenta que podemos disfrutar del placer de comer. No, ni completa ni incompleta buenos o malos alimentos. Tampoco hay alimentos que pueden atribuirse la capacidad de alargar la vida. El valor de cada uno depende de la dieta solamente cuando se integre y cómo mantener las proporciones. El principio que emana de este libro es que una nutrición adecuada es complicado ni restrictiva. Si usted no tiene graves problemas de salud y optar por la moderación, se puede disfrutar de casi todos los alimentos que conocemos.

Rafael Anson