Libro La Cuina Modernista PDF
En aquest llibre, l"historiador Jaume Fàbrega ens explica que menjaven i bevien en ese momento tant els menestrals i els Obrers com els burgesos o els indians mes adinerats, que es podría comprar BOTIGUES de quieviures, i menús Quins oferien les i Fondes els més restaurantes luxosos el momento. Me Segona parte del volum olla s"hi trobar una que recopilació exhaustiva de ellos pròpies receptes de l"tiempo, plats que constitueixen l"origen de la nostra memòria gustativa.
Jaume Fabrega