Libro Lo Que Hemos Comido PDF

Un sugerente oferta gastronómica de gran actualidad. Se trata de un libro de recuerdos, recuerdos culinarios. Joseph Pla escribió en un ejercicio que buscaba plasmar en papel las sensaciones del paladar que su memoria había atesorado durante toda la vida. La importancia de este tipo de memoria en la vida y la obra de Pla fue fundamental: en su opinión, el deseo viene a menudo una impresión inalcanzable, gustativas última de las pistas que hemos comido ha dejado en nuestro paladar. La elaboración de las diversas notas secretos gastronómicos y culinarios que se ofrecen en este libro, podría componerse con toda su riqueza de matices culinarios particulares: La antigua cocina mediterránea familiar. Los capítulos de este libro, de hecho, constituyen un hermoso, lúcido, digresión originalidad de los elementos de la dieta célebre mediterránea, salsas de aceite de oliva a la ensaimada o turrón, sin olvidar ningún hito intermedio, ya sea vegetal o verdura, carne o pescado, sopas, guisos o asados: langosta, bacalao, habas, guisantes, arroz, salchichas cocidas ... transformado con el tiempo en la mera ilusión de espíritu, cocina auténtica, sin prisas y el amor al prójimo que llama Pla, parece renacer en el presente: la nostalgia del escritor, en palabras de Manuel Vázquez Montalbán, autor del prólogo y la selección de los textos, coinciden con nuestros deseos y esperanzas. Pla tenía razón: culinario, personal o es el más probabilidades de sobrevivir a la memoria colectiva.

Josep Pla