Libro Manual De Calidad Para Hoteles PDF

Portada del Libro Manual De Calidad Para Hoteles

Alberto Martínez VillaUn Manual que trata de la implementación de la calidad específicamente para la industria hotelera era necesario e indispensable. Pero el alcance de este libro va más allá de una simple indicación de directrices sobre cómo adaptar diferentes reglas a un establecimiento hotelero, por un lado, dos sistemas que, hasta la fecha, se implantan en las empresas por separado están integrados y con gran esfuerzo por parte de ellos; Y en segundo lugar, el hotel asequible profesional y acompañado de una serie de ejemplos prácticos establecidos metodología. El trabajo práctico y de campo de un equipo multidisciplinario dirigido por miembros de Hotelera Unión de Asturias y seguidos de -uno veinte hoteles que debemos agradecer a su esfuerzo- hace de este libro un útil, flexible, real y próximo compendio de la empresa. En sus conceptos se aclara la diferencia entre la multitud de sistemas y estándares de referencia que existen en el sector explica las diferentes formas de implementar y hacer cumplir los criterios de calidad regulatorios que se analizan, cuál es su alcance, etc. un resumen rápido de otros factores que afectan a la gestión Del establecimiento como el medio ambiente o la seguridad alimentaria, entre otros. En definitiva, una buena guía que viene no sólo a aquellos que están vinculados al mundo de la hospitalidad sino al sector del turismo al entrar en el mundo de la estandarización y la calidad, especialmente en estos tiempos en que el debate sobre la necesidad de promover un Internacional, analizado y discutido en el comité de turismo de ISO.

Alberto Martinez Villa