Libro Necesidades Nutricionales De Los Atletas PDF
Dentro del actual interés y preocupación por la relación entre la alimentación y la salud, en particular se destacan los efectos de la nutrición en aquellos individuos que necesitan desarrollar un ejercicio físico más o menos intenso. Los atletas que realizan una actividad física importante tienen diferentes necesidades nutricionales personas menos activas, sobre todo por su mayor necesidad de nutrientes, líquidos y energía. En este trabajo, el autor, que es conocido internacionalmente por sus investigaciones en este campo, ofrece un estudio conciso de la relación entre la nutrición y el rendimiento físico. El libro ha sido revisado por expertos reconocidos en la nutrición y la medicina deportiva, por lo que se puede considerar un consenso científico. El trabajo comienza con una visión general de los nutrientes y luego se llevó a cabo un detallado estudio de los hidratos de carbono, grasas, líquidos, proteínas, minerales, oligoelementos y vitaminas. Cada capítulo comienza con una introducción sobre el metabolismo y la bioquímica del tipo de elemento en cuestión y explicar otros aspectos como el almacenamiento y la influencia del ejercicio sobre su uso, consumo de alimentos y requisitos. Por último, se incluye una extensa bibliografía sobre el tema. Cada sección es fácil de leer y bien estructurado, gracias a lo cual se asegura que el libro será de interés para muchos lectores, incluyendo tanto los estudiantes de EF, profesores de educación física y dietistas, incluyendo atletas, entrenadores encontrarán atléticos, médicos y enfermeras. El autor, el Dr. Fred Brouns, trabaja en el Centro de Investigación de Nutrición de la Universidad de Limburg, Mastrich, Países Bajos.
Fred Brounds
