Libro Pan En Casa: Del Horno Al Corazon PDF
El trigo ha sido el alimento por excelencia de muchas culturas durante milenios. El pan y la civilización han ido de la mano desde el Neolítico y la Edad del Bronce. Este libro es un homenaje al rey de la mesa, así como una invitación a devolver todo su esplendor saludable. Anna Bellsolà, fundadora del prestigioso Forn Baluard, explica los secretos mejor guardados del pan, desde las claves de un buen horno hasta las más deliciosas mezclas para la masa, y sus procesos, a través de trucos para una cocina ideal. Para ello, esta joven ha recorrido las mejores panaderías del mundo para ofrecernos las especialidades más ricas y saludables, así como trucos fáciles para hacer pan "como el anterior". En sus cálidas páginas encontrará: - Un viaje para el pan del mundo. - Los mejores ingredientes de pan. - Herramientas para preparar la masa. - Pan en 10 sencillos pasos ¡También con panadería! - Recetas deliciosas para todos los gustos. - Los secretos de los panaderos gourmet.
Anna Bellsola
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