Libro Pastas Del Mundo PDF
Los tortelloni en brodo, el wan-tan y pizocceri suizos tienen un denominador común: la pasta. China e Italia se disputan la invención de este alimento, y la cocina de estos dos países ha legado una gran riqueza de platos que se basan. Así, la pasta se ha convertido en un clásico en la cocina de todo el mundo. Este libro nos muestra todas y cada una de las facetas culinarias de la pasta, desde recetas clásicas italianas y asiáticas hasta los fideos con salsa café y cardamomo, sin olvidar las técnicas europeas especializadas y variantes de los países de la costa Pacífica.
Patrik Jaros
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