Libro Setas Comestibles: Guia Para Cazar Y Cocinar PDF
Del bosque a la cocina: una guía práctica sobre las mejores especies de hongos comestibles. Con toda la ingormación necesaria sobre una colección segura y exitosa, así como la preparación culinaria de especies. Laos incluye información detallada sobre los hábitats en los que se pueden encontrar deliciosos champiñones. Muestra las mejores especies de setas comestibles (más de 50), con fotografías en color y anotaciones detalladas para identificarlas con seguridad. Descubra cómo obtener lo mejor de su cosecha, con instrucciones paso a paso sobre la preparación, la cocción y la preservación de las setas. Incluye más de 50 recetas, clásicas y contemporáneas, tanto para variedades específicas como para combinaciones de varias.
Anna Del Conte
