Libro Tapas De Madrid PDF

Este libro es una guía para salir de tapas en la ciudad de Madrid y recrear nuestro favorito en casa. Se trata de unas 200 propuestas que se pueden disfrutar en más de 60 bares históricos y modernos de la Ciudad y el Patio de la Tapa: El Barrio de los Austrias, La Latina, Barrio de Las Letras, Chueca, Malasaña y Salamanca. Desinteresadamente compartir sus recetas. El periodista de San Sebastián que vive en Madrid Pablo Muñoz Gabilondo incluido en los planos de trabajo con la ubicación de los bares, así como la receta de cada pincho ilustrado con imágenes espectaculares. Todos ellos se clasifican según su grado de complejidad (fácil, medio y alto) e indican el tiempo que necesita invertir en la cocina para hacerlos realidad. La selección, realizada a finales de 2013, incluye tapas típicas de Madrid, como tripas, huevos rotos, bacalao, camarones ... y otras partes del país (agradable a San Sebastián, gazpacho, panqueques ...) Como creaciones de inspiración internacional: hamburguesa de carne de wagyu, tataki de atún, spanakopita, guacamole con salmón ... Esta selección combina lo más tradicional (pulpo montadito, consomé, ensalada rusa ...) con nueva cocina: rebanadas de mango y foie, queso Idiazabal Y tempura Piparra, e ibéricos con brie y bayas, por nombrar tres ejemplos. El libro es publicado en español en noviembre de 2013 por Travel Bug y cuenta con el patrocinio de Campo Viejo, Bodegas Domecq.

Pablo MuÃÂoz Gabilondo