Libro Trazabilidad Avanzado PDF
La trazabilidad se refiere a la capacidad de rastrear o seguir un producto alimenticio en particular a lo largo de la cadena de producción. Este material de formación, Ideaspropias Editorial presentará, entre otras cosas, la importancia del sistema de trazabilidad para las empresas y los consumidores y la administración, la legislación europea sobre seguridad alimentaria, las fases de implantación del sistema y su automatización. El objetivo y finalidad de este manual es llevarlos a descubrir una necesidad didáctica y pedagógica de la existencia de un sistema de trazabilidad en la forma de las empresas alimentarias.
Victoria De Las Cuevas Insua
