Libro Vino Y Nutricion PDF
Vino y nutrición. La composición, el metabolismo, la salud y el consumo se estructura como una revisión ordenada de las contribuciones científicas que en la última década han llevado a una nueva visión científica sobre el vino. Por lo tanto, es una respuesta clave a la necesidad de comprender el origen biotecnológico, la transformación bioquímica y la funcionalidad fisiológica de los componentes del vino, y del vino como unidad biológica. Selección de libros de vino y bebidas espirituosas
Richard Woller
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