Libro Aprender A Hacer Pan Es Facil PDF

Cada día más los profesionales de la restauración para el uso exclusivo de sus clientes, quieren desarrollar algunos tipos de panes y pasteles piezas de alta calidad. Con "Aprender a hacer pan es fácil," verdadera manual práctico, todas las dudas se resuelven y se expone con todo detalle todo el proceso de desarrollo de una amplia gama de especialidades (diferentes panes, panecillos, bollos, pizzas, croissants, pasteles, magdalenas, etc. .). Recetas, ingredientes y procesos paso a paso, van precedidos de varios capítulos sobre el conocimiento de las materias primas que se utilizarán (harina, levadura, sal, azúcar, etc.) y los métodos y técnicas, trucos, ideas y consejos necesarios para hacer con facilidad y garantía de calidad de una amplia gama de elaboraciones. Para guiarnos en este trabajo, nadie mejor que Francisco Tejero, maestro panadero de gran prestigio, tanto a nivel nacional como internacional. Actualmente, Tejero encabeza la Escuela Nacional de panadería, también se dedica a hacer consultoría, además de ser el director técnico de la revista profesional de molienda y panadería, y autor de numerosos libros y videos para los panaderos y pasteleros. Descargar Libros PFD: Aprender A Hacer Pan Es Facil Gratis : Aprender A Hacer Pan Es Facil eBook Online ePub