Angel Goicoetxea Markaida: Todos sus libros
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Alimentacion Y Medicina Popular En El Pais Vasco
El autor estudia y analiza el uso de ciertos alimentos en las prácticas medicinales y en el mantenimiento de la salud, que está presente en muchas de las actividades del ser humano, incluyendo su cultura intangible (prácticas sociales, festividades, rituales, canciones, etc.) Mostrando el sentido antropológico de que el alimento viene no sólo como entrada de energía para mantener procesos de la vida, sino como un fenómeno histórico y social.