Angel Martinez Salazar: Todos sus libros
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De Comerse El Mundo: La Cocina De Los Viajeros Españoles
En el corazón de un viajero no es la curiosidad, el asombro y algo de desprendimiento, pero lo que en el estómago? Para conquistar el mundo explora nuevos caminos que ha tomado nuestra cocina a lo largo de la historia basada en las experiencias de los exploradores del Nuevo Mundo, comisarios, puestos de avanzada de la iglesia, viajeros, escritores y cronistas que han grabado sus hallazgos y asombros culinarias. También sus aprehensiones. El autor aporta una manera enciclopédica anécdotas, historias y fragmentos de obras de autores españoles (y algunos extranjeros) son altamente representativos de la visión de su tiempo, desde el siglo XV, cuando la búsqueda de alimentos era la principal preocupación, el siglo XXI -cuando el reto es comer las variedades más sabrosas de insectos imperturbable; M. de Anglería, Tomás de la Torre, Antonio de Ulloa y Javier Reverte, Manu Leguineche o Luis Pancorbo través J. M. Sagarra y Santiago Rusiñol. Esto es, al fin y al cabo, una fiesta, un buffet libre de curiosos, los viajeros y los amantes de la cocina que comienza y termina en los mercados de todo el mundo.
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Aquellas Guerras Que Nos Contaron
Las nuevas tecnologías han cambiado la relación entre los periodistas y sus empresas. Antiguamente el enviado de un periódico, agencia o cadena de televisión, tenía un cierto margen y podía dar rienda suelta a su iniciativa. Buscó información, la descubrió, la verificó, la seleccionó y la dio forma según su talento y el tiempo disponible. En nuestros días, más y más a menudo, no es más que "un peón simple" que se mueve por el mundo desde sus oficinas, que pueden estar en las antípodas. Por su parte, los directivos tienen acceso a la información de un número infinito de fuentes (imágenes o sonidos en directo, oficinas, Internet) y pueden así "tener su propia visión de los hechos", posiblemente diferente de la del reportero que cubre un evento en el Escenario del conflicto. Este libro pretende discutir el papel de los periodistas españoles, corresponsales y enviados especiales que, a lo largo de nuestra historia, se han dedicado a decir cuánto vieron sus ojos entre la luz y las sombras, entre el horror y las náuseas? En varios conflictos armados. Vieron, oyeron, sintieron ... y, a su manera, nos dijeron.