Bernard Benbassat: Todos sus libros
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Nueva Gastronomia Macrobiotica
La nueva gastronomía macrobiótica termina con el mito de que la dieta macrobiótica es aburrida y sacrifica sabores y placer para la salud. El chef Bernard Benbassat nos muestra en este trabajo que el arteculinario no está en desacuerdo con el valor nutricional, porque asocia el modo alimentario macrobiótico al placer de comer en los sentidos. Escrito de manera clara y sencilla, este libro no es sólo una puerta al universo macrobiótico, sino también la gastronomía más alta.