Bruno Oteiza: Todos sus libros
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Cocina Con Bruno
La comida entra en el ojo y Bruno Oteiza ama a la vista, le gusta practicar una cocina sencilla que se puede hacer en casa. Desde su programa de televisión en Sexto, cocina con Bruno Oteiza, todos los días nos enseña cómo preparar platos sabrosos con ingredientes de temporada, presentación cuidadosa. En este libro usted ha seleccionado las recetas más representativas de su experiencia televisiva y presenta una carta de la más completa con aperitivos, ensaladas, sopas, legumbres, verduras, huevos, arroz, pasta, carne, aves, pescado, mariscos y postres. No falta nada. Bruno Oteiza es un chef de San Sebastián, instruido por Juan Mari Arzak, formado en varios restaurantes y conocedor de la cocina de varios países, sus platos tienen influencias de diferentes culturas. Actualmente opera dos restaurantes en México, Biko y O.D., y su cocina se caracteriza por la simplicidad, la modernidad y la diversidad cultural, el estilo vasco con toques de la cocina mexicana. Trabaja con maíz picante y el cuidado es un amante de las frutas tropicales. Es autor o coautor de: - cocina con Bruno Oteiza. - Cocina para 2 personas. - Salud a la carta.
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Del Mercado Al Mantel
Bruno Oteiza, considerado uno de los 50 mejores cocineros del mundo, define su estilo como "casa de vanguardia". En este libro encontrarás 240 recetas sencillas pero sensacionales, para el día a día y para ocasiones especiales. Las recetas incluyen un código QR con el que se puede acceder al video paso a paso.
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Cocinando Para Casa
El cocinero de Donostiarra Bruno Oteiza, discípulo de Juan Mari Arzak, dirige el Restaurante Biko (México) desde hace muchos años, reconocido en 2013 como el 31º mejor del mundo. A Bruno le gusta practicar la cocina sencilla, casera y de temporada, sin presunciones técnico-científicas pero elegante, sofisticada y sorprendente y, por supuesto, entrar a través de los ojos. ¿Lo llama? Vanguardia casera ??.