Corinne Gouget: Todos sus libros
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Los Aditivos Alimentarios
¿Qué es un aditivo alimentario? Esta es la pregunta que se hacen miles de consumidores que, al hacer sus compras, le gustaría leer las etiquetas de alimentos y comprender todos los detalles, a veces misterioso como el código E951. Después de más de doce años de experiencia en el campo de la toxicidad de los aditivos alimentarios, dos de los últimos dedicados a una recopilación comparativa de numerosos estudios internacionales sobre este tema, Corinne Gourget finalmente nos da la oportunidad de conocer lo que para comer. Con esta guía fácil de usar, podemos descubrir lo que realmente se esconde detrás de la mayoría de los ingredientes cuyos nombres aparecen en las etiquetas de los envases y embalajes, con el objetivo de porder conscientemente decidir si comprar o consumir ciertos productos. Cada vez es más difícil saber a ciencia cierta qué alimentos contienen sustancias que ingerimos, pero gracias a este libro, la tarea no será tan complicado.