Daniel Ramon: Todos sus libros
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Los Genes Que Comemos: La Manipulacion Genetica De Los Alimentos
Esta obra, Premio Europeo de Divulgación Científica II Estudio General, nos introduce en el mundo de la biotecnología de los alimentos. Él explica, simplemente, las técnicas que se utilizan en el laboratorio y presenta una visión global de los resultados obtenidos en el campo de las fermentaciones, la agricultura o la ganadería. Un excelente ejemplo de cómo sereno y riguroso a centrar el debate actual sobre los beneficios y riesgos de las nuevas tecnologías de forma.