Dick Strawbridge: Todos sus libros
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Hecho En Casa. Curados Y Ahumados
Una guía para convertir las carnes, pescados, mariscos e incluso los huevos frescos y sabrosos manjares de queso para compartir. Con instrucciones sencillas para el curado, secado y ahumado, así como de decenas recetas fantásticas para disfrutar. "El orgullo que se siente cuando usted trae a la mesa de sus propios productos para el disfrute de la familia y amigos es enorme;. Este libro es muy fácil de tratar" [Dick y James Strawbridge] Este libro le animo a probar todos los tipos de curado y ahumados para que pueda encontrar el que más le guste. todos los métodos básicos se muestran y se proporcionan ideas y recetas para los platos que su producto es la estrella. Conservar los alimentos durante largos períodos de tiempo requiere un poco de sentido común, de manera que se remarcan los aspectos que deban ser más cuidadoso. Una vez que haya dominado los fundamentos, utilizar los métodos y recetas como una guía y experiencia. Tanto si han crecido a sí mismo como si usted ha planteado, retenida o comprado, hecho en casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos deliciosa comida casera se puede comer y disfrutar durante todo el año.
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Hecho En Casa. Huevos Y Aves De Corral
Una guía para ayudarle a criar pollos, patos, gansos y pavos de carne o huevo. Con instrucciones sencillas para cocinar huevos a la perfección, el cuidado de las aves y el sacrificio de la manera más humana posible, así como de decenas recetas fantásticas para disfrutar. "El orgullo que se siente cuando usted trae a la mesa de sus propios productos para el disfrute de la familia y amigos es enorme; este libro es muy fácil de tratar." [Dick y James STRAWBRIDGE] La mayoría de la gente comienza a criar pollos, porque no hay nada como una huevo fresco de una gallina feliz y bien alimentado. Además, una dama sin prisas y el cual se ha prestado mucha atención ave es delicioso. Antes de tomar la decisión de criar pollos para sus huevos, o pavos para la carne, tiene que asegurarse de que está preparado para asumir lo que implica esta decisión. Reproducción de aves a veces implica la suciedad y olores, y te hacen más conscientes de su relación con la comida: cuando se ve todos los días caminando en el jardín qué comer, que será difícil de engañar con la idea de que la carne se envuelve en papel de celofán. Tanto si han crecido a sí mismo como si usted ha planteado, retenida o comprado, hecho en casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos deliciosa comida casera se puede comer y disfrutar durante todo el año.