Domingo M Salazar: Todos sus libros
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Ampelografia Basica De Cultivares De Uva De Mesa
Conocer y describir de manera técnica pero sencilla nuestras variedades de uva de mesa y recoger algunos materiales hoy en día casi perdidos o empleados en la vinificación por una elección basada en sus características que creemos que es indicada y para ello hemos preparado este volumen de uva de mesa dentro de la Básica Ampelografía de materiales vitivinícolas españoles. Esta documentación también incluye los principales cultivares sin semilla o apirenos, que han sido probados por nuestro grupo de trabajo de la Universidad Politécnica de Valencia. Algunos de estos materiales son todavía experimentales y otros están bajo registro y han sido transferidos, manteniéndose en nuestras colecciones de trabajo.