Esther Vivas Esteve: Todos sus libros
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Del Campo Al Plato: Los Circuitos De Produccion Y Distribucion De Alimentos
Hoy en día, el sistema de producción, distribución y consumo de alimentos, a lo largo de toda la cadena de la granja al tenedor, se somete a una concentración de negocios de alto, enraizada en una lógica capitalista, que pone los intereses económicos de las multinacionales en el sector de los alimentos y el respeto para las necesidades de su entorno. Aquellos bienes como el agua, las semillas, la tierra ... han sido privatizados y convertidos en moneda a merced del mejor postor. Con este libro, queremos mostrar la cara oculta de este sistema alimentario: sus actores, impactos, las causas de la crisis alimentaria y señalar las alternativas propuestas de diferentes movimientos sociales. Para ello, tenemos el testimonio de activistas, agricultores e investigadores, que nos dicen las consecuencias de las políticas neoliberales y su lucha por la soberanía alimentaria, el comercio justo y el consumo crítico.
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El Negocio De La Comida
El objetivo de este trabajo es descubrir y analizar las entrañas del sistema alimentario, entrar en las entrañas de la agroindustria y los supermercados, armarnos con hechos y ejemplos. ¿Por qué la comida viaja miles de kilómetros de la granja a la mesa? ¿Por qué en 100 años ha pasado el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde más alimento que nunca ocurre? ¿Por qué somos "adictos" a la comida basura? Analizar las causas del hambre, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la "fiebre" de la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre la agricultura industrial y el cambio climático, la invisibilidad de la mujer rural, Lo que comemos en nuestra salud, las razones de poder "enganchado" al consumo de carne, entre otros temas. Descubre lo que no quieren ver. Pero este libro no quiere permanecer en la crítica, sino darnos información comprensible y valiosa para sacar conclusiones y tomar medidas. Una obra que es un grito para no renunciar o renunciar. Una llamada para preguntar y preguntar. Un llamamiento a la rebelión y compromiso.Esther Vivas es un periodista e investigador en política agrícola y alimentaria y movimientos sociales. Ella es coautora, entre otros, d ...