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La Cocina De Las Legumbres
¿Sabía usted que las judías negras contienen 50% más hierro que un filete, que los garbanzos proporcionan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma hecha por Ferran Adrià eran las legumbres? Las legumbres son una fuente casi infinita de nutrientes y proporcionan grandes beneficios para la salud. La cocina de hortalizas contiene 200 recetas diferentes, entre las que se encuentran guisos, ensaladas, aperitivos, hamburguesas y albóndigas, pan, pasteles, postres, pastas, papas fritas, como relleno, en batidos y salsas ...