¿Es posible mantener la salud de los huesos y las articulaciones pesar de la edad? Podemos combatir la artritis, la artrosis o la osteoporosis, una vez expresada? Sobre la base de una dieta saludable y ejercicio regular son esenciales para el desarrollo y la salud de los huesos y lasarticulaciones, el Dr. Jaume Serra nos da pautas a seguir para cuidar el sistema osteoarticular. En su mano aprendemos a comprender estas enfermedades, para evitar los elementos que intervienen en la aparición o eldesarrollo de ellos y, sobre todo, para incorporar en nuestros hábitos de vida diarios destinados a prevenir o viven con la enfermedad en lo más leve posible limitante.
Mientras que la dieta humana es un tema de interés sin fin en sí mismo, la razón de ser de esta publicación está en su singularidad. Este trabajo ayuda a comprender los múltiples matices nutricionales, estéticos y sociales de nuestra comida. Por otra parte, también enseña a escoger que pueda satisfacer las necesidades de nuestro gusto personal. A partir de la variedad también se ofrece una amplia vista de la nutrición humana base científica, a través de un lenguaje amable y comprensible. No es un libro de recetas, o una lista de prohibiciones. Pero una herramienta educativa para tratar de corregir los hábitos, errores, mitos y consejos inadecuados.
Decenas de alimentos, desde caracoles a las legumbres, a través de los "buenos" y los tubos se rompen en pedazos desde el punto de histórico, sociológico, nutricional y gastronómico.