Javier De Las Muelas: Todos sus libros
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Cocktails & Drinks Book
El universo de los cócteles por el mejor barman de España y propietario del Dry Martini. Este extraordinario libro ofrece una interesante revisión del mundo de la coctelería. Está estructurado en dos secciones principales: la primera es el nuevo concepto de cóctel que el autor ha acuñado en sus locales, los ingredientes básicos de los diferentes tipos de bebidas y alcohol, herramientas y utensilios para preparar una buena bebida en el país, formas y formas de saber, el know-how, trucos y una sección final dedicada a los elementos sanos del cóctel. La segunda parte -la más ampliamente está dedicado a las recetas de cócteles, un 80 en total, que a su vez se divide en tres secciones principales: los cócteles clásicos, el Seco y tónicos y Frappés, todo ello acompañado de historias, anécdotas, secretos, trucos y consejos.Javier de Muelas es reconocido como uno de los diez mejores barmans del mundo. En diciembre de 2007 Javier de las Muelas fue nombrado Mejor Barman del Año por su exitosa carrera en el servir en la gastronomía Premios Nadal, uno de los más prestigiosos concursos culinarios en el país, otorgado por la Asociación de Cocineros y Pasteleros de Barcelona, junto con el Instituto Catalán de la cocina, barman club de Cataluña y de otras asociaciones (un tema que también han sido galardonados con Ferran Adrià y Mey Hofmann). Desde 1996 Javier de las Muelas colabora regularmente en varios periódicos, con artículos sobre la coctelería: Avui, El Periódico, Marca, La Vanguardia, El País y El Mundo, entre muchos otros.