Jean Paul Jouary: Todos sus libros
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Ferran Adria, ¿cocinero O Artista?
¿Qué pasa si este restaurante no era como los demás, sino un lugar de creación artística en la que, como una sala de conciertos o una galería de arte, uno no va a comer de una manera agradable, pero en busca de emociones íntimas? Ferran Adrià no es sólo un cocinero, sino un artista, y este evento en la historia de la estética no puede ser ignorado por la filosofía. ¿Se puede comer una de las bellas artes? Jean-Paul Jouary responde a esta pregunta con tanta elegancia y finura, que muestra las creaciones de elBulli en espectacularesfotografías Francesc Guillamet. El libro se cierra con la entrevista de un autor inédito con Ferran Adrià.