Jose Arias Canga: Todos sus libros
-
Guia De Setas De Asturias
Fue necesario poner a disposición del aficionado una nueva edición de esta Guía de hongos Asturias publicada hace casi dos décadas y completamente drenada. Una nueva revisada, actualizada y aumentada con cincuenta especies micológicas más edición: un total de doscientas, las más comunes en Asturias, no sólo comestibles, sino también aquellas que plantean un riesgo debido a su toxicidad y que, sin ser comestibles o tóxicas Tienen un interés innegable para el aficionado. También ofrece un estudio sobre el valor nutricional y la toxicidad de los hongos, con más de treinta recetas y consejos para la preparación y conservación. El usuario también encontrará en esta guía la historia de las curiosas tradiciones populares que existen alrededor de las setas. La información (muy importante para identificar las diferentes especies de hongos) también se incluye, tanto gráfica como textualmente, en sus características morfológicas.