Julia Child: Todos sus libros
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El Arte De La Cocina Francesa, Vol. 2
Dominar cualquier técnica siempre requiere de un proceso, lo que explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck. El proyecto inicial de los dos cocineros era tan ambicioso que habría requerido la publicación de más de ocho volúmenes; sus editores la disuadía a reducirse a dos. La primera es el resultado natural de sus enseñanzas en la cocina de la escuela, y él aprende cómo hacer una excepción casera. El segundo volumen es una continuación, que nos enseña cómo hacer pan, cruasanes, brioches, sopas, postres, etc. todo en el mismo tono ameno y didáctico que revolucionó el arte culinario.