Laura Zavan: Todos sus libros
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Pizzas
Despojado de su aureola de ?? ?? la comida basura, verá lo fácil y gratificante que es para saborear una buena pizza hecha en casa. Sólo se necesita una masa y los ingredientes sabrosos mercado. Empezamos a aprender a hornear una buena masa de pizza con harina de diversidad (espelta, kamut, trigo ??), levaduras y los tiempos de fermentación y cocción. Así como consejos y trucos que hacen la diferencia entre pizzas caseras y pizzas precocinadas. Vamos a seguir con varios capítulos que encuentran la manera de hacer camino hecho en casa algunas de las más famosas pizzas y fantásticas nuevas recetas como el brie pizza y rúcula, berenjenas y ricotta, escarola y anchoas o mejillones a la sepia. El éxito y la satisfacción garantizada!
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Venecia. Recetas De Culto
Un recorrido culinario a través de 100 recetas que le llevarán a la ciudad de Venecia. Si te apetece un spritz, un baccala mantecato, un tramezzino, calamares alla griglia, sarde en saor, un risotto al nero di seppia ... Todo está en este libro! También incluye cinco paseos gastronómicos con las direcciones recomendadas por el autor.