Lilian Goligorsky: Todos sus libros
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Historias Curiosas De La Gastronomia
Todo comenzó cuando los primeros antepasados humanos ni siquiera sabían cómo comunicarse a través del lenguaje articulado. Gourmet fue el primer hombre que, habiendo descubierto el fuego, se dio cuenta de que prefería la carne "no muy o muy bien" en vez de continuar, como lo había hecho antes, frotándola cruda. De la misma manera, fue también la gastronomía elegir y mezclar hierbas, bayas o raíces silvestres para obtener combinaciones más sabrosas, o, posteriormente, condimentar y salar la comida para proporcionarles aromas y sabores más agradables al paladar humano. Algo de misterio y alquimia siempre ha tenido la cocina. Quizás por esta razón el mundo culinario contiene grandes dosis de magia, arte, superstición, tradición y leyenda