Lluis Mesalles: Todos sus libros
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Hotel Control: Gestion Economica Practica Y Analisis En Un Establ Ecimiento De Alojamiento Turistico
Debido a la complejidad de su oferta de servicios, la industria de la hospitalidad es muy difícil de controlar. Los establecimientos, dentro del rango de fórmulas y tipos disponibles, ofrecen servicios muy diferentes en lugares diferentes y separados. Para gestionar eficazmente este entorno altamente diversificado y complejo, las empresas necesitan desarrollar sistemas de control para supervisar la actividad económica y sus resultados. A nivel internacional, el Sistema Uniforme de Cuentas para la industria de alojamiento (USALI), el mejor sistema de control de gestión de la industria de Alojamiento Turístico, ha demostrado su validez y utilidad como herramienta de control entre las principales organizaciones hoteleras del mundo. En este texto pretendemos hacer una revisión de las herramientas contables disponibles para controlar un hotel, aclarar los conceptos básicos del sistema USALI, los principales pasos necesarios para su implementación, presentando muchos ejemplos de las enormes posibilidades de análisis y control que permiten al ordenado Presentación de datos en un sistema de contabilidad adaptado a USALI.
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El Jefe De Recepcion: Tecnica De Recepcion De Un Hotel De Calidad
Hay una disparidad significativa entre el crecimiento constante de la industria del turismo y la escasez de textos educativos para futuros profesionales. Afortunadamente, Lluís Mesalles, experto en hoteles y viajero inveterado, ha tenido la feliz y práctica aparición de escribir este libro para profesionales y Estudiantes de turismo y contribuir cualitativamente a superar la escasez de publicaciones educativas hostelería.Para sufrido por el autor, la recepción es el centro de contacto entre el cliente y la empresa, es el best seller del hotel y su misión es obtener y mantener La confianza de una selección controlada de clientes para consolidar la rentabilidad de las salas de alquiler y salas.Por que se ha adherido a la zona de recepción y, con un lenguaje claro y preciso y conceptos, ha dividido su trabajo en nueve capítulos, que van desde el papel De la Recepción y eficiencia; Reserva, primer contacto entre el cliente y el hotel; El mostrador, con sus giros y disponibilidad de sala de control; La Conciergerie, paradigma de atención personalizada; Los instrumentos de comercio telefónico e Internet y la expresión de la buena organización y eficiencia de la estructura hotelera; Tarifas y optimización; Al comercio electrónico que permite una relación directa e instantánea entre el proveedor y el usuario de servicios hoteleros.El libro se complementa con varios anexos informativos que tratan el Protocolo, equivalencias profesionales Términos y tabla resumen de las capacidades que deben tener un aspirante Técnico en Alojamiento.