Luis Felipe Lescure Beruete: Todos sus libros
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Diccionario Gastronomico: Terminos, Refranes, Citas Y Poemas
La búsqueda y recopilación de recetas gastronómicas me hizo conocer no sólo la multiplicidad de términos utilizados para designar el mismo ingrediente, sino también la falta de conocimiento sobre los nombres y la composición de los platos, sobre todo si uno no es de la región en la que están hecho. Todo esto es lo que me ha animado a escribir este diccionario con unos 4000 términos más de 400 refranes y cien citas que espero que ayude a los amantes de la cocina.