Lydia Gonzalez Serrano: Todos sus libros
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Direccion Hotelera: Operaciones Y Procesos
Presenta una visión actual y moderna del proceso de gestión de las empresas hoteleras. La perspectiva ofrecida no se basa en la división tradicional de la actividad por departamentos, sino que se consideran dos procesos: desde la llegada del cliente hasta el establecimiento hasta su salida. Además, se lleva a cabo un análisis en profundidad de las áreas financiera y de marketing. El trabajo es especialmente útil para los estudiantes ya que se ofrecen muchos ejemplos, explicaciones sobre aplicaciones informáticas, etc. De la misma manera puede ser de gran beneficio para cualquier profesional que desee profundizar y actualizar sus conocimientos sobre el tema.