M Jose Garcia Soler: Todos sus libros
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El Arte De Comer En La Antigua Grecia
Cuando se piensa en la antigüedad, la primera cosa que viene a la mente son las grandes manifestaciones, el arte y la literatura; sino también la cocina, con todos los aspectos de la vida diaria, es un auténtico símbolo cultural en cualquier momento. El estudio de los alimentos de la antigua Grecia pone ante nuestros ojos las raíces de la famosa dieta mediterránea, dieta basada en cereales, verduras y frutas; Los peces que son el sueño de los paladares más refinados; el aceite de oliva; vino, centro verdadero banquete y fiesta ... A través de los textos saben lo que comían y cómo se preparan, sino también el valor simbólico que dio comida, ¿qué pasa con nosotros y su particular visión del mundo en que es la base de toda la cultura occidental .