Maria Zarzalejos: Todos sus libros
-
La Cocina De La Olla A Presion
Paralela a la cada vez más abundante atención de llamadas a la importancia de comer bien para disfrutar de una buena salud, la falta de tiempo en el mundo de hoy conduce a un mayor consumo de comidas preparadas y "comida rápida". Sin embargo, un simple y asequible como el instrumento de cocina olla a presión permite de forma rápida saludable, sabroso y asequible platos tan sin experiencia o asistir a talleres para aprender su manejo. "En este libro, dice María Zarzalejos- -Hemos intentado seleccionar las recetas de toda la vida, tradicional, para todos los gustos y se puede utilizar para desarrollar los menús semanales y familia para una ocasión especial." A partir de caldos y sopas, arroz y legumbres, verduras, setas y verduras, carnes, pescados, postres y confituras, la olla a presión de la cocina ofrece un variado y rico repertorio infalible.
-
La Cocina Del Camino De Santiago
Desde el momento en que Europa sabía que el cuerpo del apóstol Santiago fue trasladado a España en el territorio de Galicia, muchos peregrinos que pateaban los caminos que conducían a Compostela fueron devueltos a los cientos de hospitales que emergían en su vera , Honores a una buena mesa y disfrutando de mejor compasión. Siglos más tarde, María del Carmen Zarzalejos ha hecho el Camino a recoger de boca de profesionales y amantes de la cocina más de doscientas recetas que, una vez transcritas, clasificadas y complementadas, se presentan a todos aquellos que piensan que la cocina que desde hace siglos dio Comer peregrinos de toda Europa existe y está vivo. Además de un completo libro de recetas, La Cocina del Camino de Santiago ofrece una excelente panorámica de las peculiaridades gastronómicas de las regiones que, desde Somport y Roncesvalles hasta Monte del Gozo, atraviesa el Camino y ofrece al ocupado peregrino una lista de Monumentos que debe visitar y una serie de lugares donde podría reparar su fuerza en la confianza de no ser una víctima, en las palabras del cronista medieval, de los despiadados que se confabularon para hacer el peregrino.
-
Parada Y Fonda Para El Peregrino: La Gastronomía Del Camino De Sa Ntiago
Algo mágico tendrá el Camino de Santiago cuando por siglos no ha dejado de atraer a hombres y mujeres, jóvenes y viejos. Todos tienen un lugar de esta manera amplia y universal y muchos son sus atractivos: religiosos, turísticos, artísticos, arquitectónicos, paisajísticos y por supuesto, gastronómicos. Desfile y fonda para el peregrino trae a la luz la cocina tradicional de las cinco comunidades que atraviesa la llamada vía francesa, destacando los productos que forman parte de la historia de algunas personas que han podido transmitir de generación en generación una serie de Recetas que María Zarzalejos compilará con motivo del año anterior xacobeo (La cocina del Camino de Santiago). Esta guía gastronómica en el Camino de Santiago permitirá a los que viajan no sólo disfrutar de buena mesa y habitación en los hoteles y restaurantes seleccionados, sino también de degustar los extraordinarios alimentos culturales que ofrece la peregrinación xacobeo.