Mian N Riaz: Todos sus libros
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Extrusores En Las Aplicaciones De Alimentos
Prefacio - Socios - 1. Introducción a las extrusoras y principios - Extrusoras de tornillo sencillo 2. - 3. Extrusoras secas - 4. Extruders interrumpidos - Extrusores de doble husillo 5. - 6. Preacondicionamiento - 7. Cambios químicos y alimentos nutritivos durante Extrusión - 8. consideraciones prácticas en el procesamiento por extrusión - 9. Extrusoras en la industria alimentaria - Apéndice - Índice.