Mina Holland: Todos sus libros
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El Atlas Comestible
Un libro que ocupa su lugar tanto en la cocina como en el salón. Mina Holland siempre ha estado interesada en la comida y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la población de inmigrantes más diversa del mundo. De entrar en contacto con todas estas diferentes cocinas y viajar por el mundo para su investigación, la idea del atlas comestible estaba tomando forma en su cabeza. Un libro que es mucho más que una recopilación de recetas o una lista de ingredientes: es un guía informal, absolutamente personal, entretenido, curioso y práctico para entender que cuando comemos, también viajamos. Un libro para cocineros intrépidos que mezcla, como si fuera una receta más, anécdotas, historia, literatura y asesoramiento de los más grandes expertos gastronómicos del mundo. Un libro que tiene su lugar tanto en la cocina como en el salón.