Nicolas Joly: Todos sus libros
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Comprender El Vino, La Viña Y La Biodinamica
Lo que hace que un vino sea de calidad .. Los estragos de la agricultura "moderna". La reunión con una vinificación natural. Saber utilizar las fuerzas de la vida. Cómo sirven los ciclos astrológicos. El autor lidera con el ejemplo y sabe transmitir las respuestas a estas preguntas en un lenguaje que desmitifica los prejuicios actuales y los borra.
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El Vino Del Cielo A La Tierra: La Viticultura Biodinamica
El autor, en 1984, vivió la experiencia de transformar sus prestigiosos viñedos de la Coulée de Serrant al cultivo biodinámico. Después de quince años de experiencia y la espectacular mejora lograda, otros vinicultores le pidieron que publicara sus conocimientos. Joly ha logrado dar sentido a las Denominaciones de Origen y transmitir verdadero entusiasmo por la observación del sutil y cualitativo mundo de donde proviene la vida.