Paul H Freedman: Todos sus libros
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Gastronomia: Historia Del Paladar
Paul Freedman, ed.Este es el primer libro que aplica las aportaciones de la nueva generación de historiadores de la alimentación y la gastronomía de todo el mundo, los logros culinarios de diferentes civilizaciones, pasadas y presentes, y los placeres de la mesa. El resultado es una historia real del paladar: nuestros pensamientos más altos y agradables sobre -Ingredientes alimentos, preparación, presentación, desde la prehistoria hasta la actualidad. Este libro es único en su organización como la gente pensaba que era bueno y cómo la comida era parte de una sociedades diferenciadas. Profusamente ilustrado con obras de arte que realmente hace agua la boca, estas páginas ofrecen una -apasionante y rica historia en imágenes de una de las claves más importantes, no sólo lo que nos mantiene vivos, pero nos lo hace sentir vivo.