Pilar Cervera: Todos sus libros
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Alimentacion Y Dietoterapia
Texto introductorio sobre nutrición, nutrición y terapia dietética. Clara, completa, rigurosa y bien organizada. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Noticias: Avances científicos en el uso de fibras en nuevos productos; Alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); Guías dietéticas o dietéticas; Tablas de composición de alimentos; Seguridad alimenticia; La industria agroalimentaria; Alimentos y antioxidantes; Novedades en diabetología y dietas en enfermedades del sistema nervioso.