Xabier Gutierrez: Todos sus libros
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Recetas Sencillas Para Novatos Y Cocinillas
Un manual sencillo y bien explicado que no debe faltar en ninguna cocina!
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El Aroma Del Crimen
Una oscura pasión en las cocinas. Descubra el chef Xabier Gutiérrez: el ingrediente secreto de gastrogastronómico.A Vicente Parra, instructor oficial de la Ertzaintza, situado en el barrio del Viejo San Sebastián, se le asignan dos casos aparentemente muy diferentes. La diseñadora de moda Elena Brown fue salvajemente apuñalada a muerte en su mansión y aunque las señales apuntan a un robo, pronto se hace evidente que se trata de un crimen personal disfrazado de asalto. El otro caso es la muerte por insuficiencia renal e hepática de un joven llamado Cristian Jose, portero en la universidad. La madre de la joven sospecha que la muerte no era natural porque ha encontrado cantidades significativas de dinero en efectivo en casa y también últimamente había un estilo de vida que no coincidía con su salario. Vicente pronto descubre que los sospechosos están todos relacionados con el mundo de la gastronomía, y más cuando la autopsia de Cristian no deja ninguna duda sobre las causas de su muerte.
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101 Tapas Imprescindibles De La Cocina Española
ESPAÑOL, FRANCÉS, INGLÉS, ALEMÁN Xabi Gutiérrez, Igor Zalakain y Juan Calduch, cocineros del prestigioso Restaurante Arzak en San Sebastián (tres estrellas Michelin) han recopilado y actualizado las 101 tapas más populares y tradicionales Cocina española. Este libro no se trata de nuevas técnicas, ni de recetas complejas, de vanguardia o innovadoras, ni siquiera de productos extraños o exóticos. Es simplemente una receta muy completa de la parte más popular de la cocina española: las tapas. Recetas que se elaboran diariamente durante años en bares y tabernas de España. Desde la conocida tortilla de patata, hasta el gazpacho de verano, la paella o la merluza bañada y terminando con tapas dulces como postre como el arroz con leche o la horchata de tigre, entre muchos otros. En resumen, variedad, calidad y claridad. El libro además de estar en español está escrito en francés, inglés y alemán con el objetivo de difundir la cocina de las tapas entre los turistas que visitan nuestro país cada año. Este trabajo cuenta con la colaboración del chef Juan Mari Arzak quien es el autor del prólogo.