Yotam Ottolenghi: Todos sus libros
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El Vegetariano Gourmet
Gracias a sus famosos restaurantes y el éxito de su libro Ottolenghi: El libro de cocina, Yotam Ottolenghi estáconsiderado como uno de los nuevos valores más destacados de la cocina mundial. Esta colección única incluye 120 platos originales recetasvegetarianas, muchos de ellos creados para la revista "The New Vegetarian", revista The Weekly of The Guardian. Aunque no es un vegetariano, su acercamiento a esta cocina es totalmente original einnovador, y se basa en intensos sabores y combinaciones increíbles y refrescantes. Un casi obligatorio para losamantes de buena cocina, el trabajo es vegetariano o no.
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Jerusalen: Crisol De Las Cocinas Del Mundo
Jerusalén es una puerta abierta a los sabores. La olla de las cocinas del mundo. La confluencia de tres grandes religiones: musulmana, judía y cristiana? Hacer de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan diversa como seductora, un verdadero crisol de las más diversas cocinas potenciadas por la riqueza de ingredientes típicos del Mediterráneo. Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, nacidos en las áreas judías y árabes de la ciudad, han creado este trabajo excepcional que, además de un libro de recetas lleno de sabores, aromas y matices, es un canto sincero a la amistad. Jerusalén fue galardonado con el año 2013 con importantes premios: el Cookbook Mensual del Año del Observador, el IACP (Asociación Internacional de Profesionales de la Culinaria) Cookbook del Año y el Premio James Beard al Mejor Libro de Cocina Internacional ?? Y ha sido traducido a ocho idiomas. Hasta la fecha se han vendido más de medio millón de ejemplares de sus ediciones inglesa y americana.