Libro Elaboraciones Y Productos Culinarios PDF

Este artículo intenta responder a las diversas realizaciones que determinan la unidad de competencia de dominio profesional asociada con el ciclo de formación Hosteleria en la unidad de cocina. Como herramienta didáctica puede ser utilizada tanto por estudiantes como por aquellos que se inician en el noble arte de la pucheros.Índice Extractado Técnicas de cocción - Realización de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones - Procesos de conservación y regeneración - Salsas - Potages-platos, Internacional - Entremeses y aperitivos - Preparación de pescado - Desarrollo de mariscos - procesamiento de carne. Descargar Libros PFD: Elaboraciones Y Productos Culinarios Gratis : Elaboraciones Y Productos Culinarios eBook Online ePub