Libro La Gran Aventura De Montar Un Restaurante : Manual Practico Y De Consejos PDF
Escrito con un estilo tan claro, informal y en un tono muy divertido, este libro te ofrece las claves básicas para enfrentarte a un restaurante: el tipo, el lugar, la configuración, el personal, la carta, los vinos, Vajilla, cubiertos, cristalería, ropa de mesa, las tendencias gastronómicas, guías, publicidad, proveedores, tapas, reservas, pan, agua, majestad al cliente y una receta segura para que la suerte le acompañe.
Enrique Becerra
