Eduardo Mendez Riestra: Todos sus libros
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Lo Comido Y Lo Servido
Una historia de la comida nunca es simplemente una historia de usos y costumbres alimentarias: es también necesariamente un retrato económica, social y cultural e incluso artística. De este modo, a lo largo de este viaje a través de los alimentos en Asturias no sólo descubre lo que comían los asturianos, por ejemplo, en la época romana, durante los turbulentos Edad Media o en el siglo de Jovellanos, cómo se preparan sus alimentos o cuando se trata de la utilización de determinadas productos; También conocer las creencias y ritos relacionados con el hecho de culinaria, la evolución del sector agrícola y ganadero de la zona rural de Asturias (nuevas especies, herramientas y formas de cultura ...), las mejoras se produjeron en el sector de la pesca regional (de la expansión de puertos de nacimiento y el final de la caza de ballenas) o nuevos productos que fueron asimilados por la creciente burguesía urbana (de café al chocolate importado de América). Eduardo Méndez Riestra nos lleva en última instancia, en un viaje en el tiempo culinaria emocionante, que es la obra más completa acerca de la comida y la comida se ha realizado hasta la fecha de Asturias, también con el apoyo de un repertorio iconográfico atractivo.
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Exploradores Y Viajeros Por Africa
Este volumen contiene cuarenta textos de los viajeros en los diferentes momentos sintieron la fascinación de África Negro aquella parte de la población mundial cuyo mapa se mostró grandes lagunas hasta hace poco; territorio de tribus caníbales y animales salvajes, cascadas impresionantes y enormes lagos, el contrabando de marfil, y esclavos. Narraciones mayoría de las veces políticamente incorrectas, que muestran otras formas de pensar, donde la geografía juega un papel decisivo y proporciona la fama y, a veces pocos, también riqueza, pero donde junto con la ambición también vive el deseo de justicia, la bondad y con frecuencia heroica. Los viajes de riesgo que muchos no regresaron.
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Cocinar En Asturias
La cocina en Asturias se ocupa de la cocina que tradicionalmente se ha hecho en la región, pero también de lo que se hace actualmente; En resumen, de la cocina hecha por el asturiano, presentando tanto las recetas de la cocina popular como las de la academia de los grandes restaurantes y restauradores, trescientas recetas cuidadosamente contrastadas y escritas para ser elaboradas sin problemas por el aficionado Ediciones sucesivas de este libro de cocina Son la mejor garantía de su fiabilidad).