Jaume Fabrega: Todos sus libros
-
Les Postres I Els Pastissos De L Avia
Heus aquí Llibre amb tota mena mes complet coques, pastissos, GALETES, pastas, cremas, Bunyols, Gelats, postres, refrescos confituras i. Aplega, al llarg de receptes cencia de tres meses, tota la saviesa de ellos NOSTRES mares i avies, Pastissers i els dels secretos Allo ens poden oferir de postres casolanes millor ellos, tant com de Cataluña Països d"altres.
-
La Cuina Modernista
En aquest llibre, l"historiador Jaume Fàbrega ens explica que menjaven i bevien en ese momento tant els menestrals i els Obrers com els burgesos o els indians mes adinerats, que es podría comprar BOTIGUES de quieviures, i menús Quins oferien les i Fondes els més restaurantes luxosos el momento. Me Segona parte del volum olla s"hi trobar una que recopilació exhaustiva de ellos pròpies receptes de l"tiempo, plats que constitueixen l"origen de la nostra memòria gustativa.
-
100 Plats Indispensables De La Cuina Catalana
El molinero de la nostra cuina en un único ejemplar. Amb receptas HISTORIQUES i magistrales de mà de Ferran Adrià, Joan Roca, Carme Ruscalleda
-
La Cuina Del 1714
Incluía una introducción histórica muy interesante y una recopilación de receptas delicioses i a l"abast de tothom.¿Qué es la cuinava als fogons de los casos y els palaus catalans en 1714? ¿Qué hombres y mujeres serán los señores y los pobres? Potser nos sorprenderá saber que tres centavos anys enrere, hubo algunos de los elaboracions básicos de la actual cuina catalana: l ?? Allioli i el sofregit, la picadura i la samfaina, l ?? Escudella i els macarrons.