Javier Torres: Todos sus libros
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Torres En La Cocina
Sergio y Javier, los hermanos Torres, nos enseñan todos los días a preparar recetas originales, sabrosas y asequibles en su programa de televisión Torres en la cocina. Este libro recoge por primera vez sus trucos y consejos para sacar el máximo provecho de los productos de temporada y lograr resultados de alta cocina al alcance de todos. Nuestra curiosidad por la cocina empezó a los ocho años, y todo le debemos a nuestra abuela Catalina. De su mano descubrimos un mundo de olores y sabores que tomó forma en los mercados de la ciudad que caminamos junto con ella. Después de formarnos con el maestro Josep Lladonosa iniciamos un camino separado que nos llevó al corazón de las cocinas de grandes chefs como Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse, Santi Santamaría y Philippe Rochat. Años más tarde, y con toda esta experiencia acumulada, nuestras trayectorias se unieron para iniciar proyectos en Javea, Brasil y Barcelona, donde la estrella Michelin llegó en 2010. Ha sido un viaje intenso y maravilloso en el que hemos aprendido y disfrutado Mucho, pero nunca Perdiendo de vista nuestros orígenes. Es por eso que seguimos manteniendo el piso de Barcelona en el que cocinó la abuela y allí hemos puesto la Ilusión del Espacio, como n ...
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Manual De Estilo Chicago-deusto
El Manual de Estilo Chicago-Deusto es la guía definitiva para autores y editores que deben preparar textos para su difusión. La Universidad de Chicago publicó este manual en 1906 y en sucesivas ediciones se ha adaptado a las circunstancias de la industria editorial. Desde entonces es una referencia indispensable para escritores, editores, correctores, anunciantes, diseñadores y editores. Más de un millón de ejemplares se han vendido desde la publicación de la 12ª edición en 1969. Ahora, en su 16ª edición, el Manual se ofrece, por primera vez en español, totalmente revisado y adaptado para reflejar cómo los editores profesionales en el mundo digital años. Este nuevo Manual de Estilo de Chicago-Deusto, que contiene consejos claros sobre el estilo y el uso de la lengua española, contiene una gran cantidad de información sobre procesos editoriales de flujo de trabajo para ediciones impresas o electrónicas. Nuevas formas de producción digital y de impresión La distribución de contenidos ha guiado esta edición. Por un lado, reconoce la evolución continua en la forma en que los autores, editores y editores realizan su trabajo y, por otro lado, se presta atención a aquellos aspectos del proceso que son independientes del campo de las publicaciones. El equipo de redacción de la Universidad de Deusto ha adaptado el estilo tradicional de Chicago a la dirección de nuevos formatos, Procedimientos y fuentes de los usos actuales que definen la industria editorial académica